料理をしていました こんな時だからこその時間だと思います
先日は「きんかんの甘露煮」を作りました
小さい頃からずっとこの季節に母が煮てくれて、よく食べていた私の大切なソウルフード
簡単に作れて、甘酸っぱくて美味しいのでレシピを載せます
今が旬の金柑（きんかん）、生食でも美味しいです
＜きんかんの甘露煮＞
材料／きんかん・・・500g 砂糖・・・200g 焼酎・・・100cc みりん・・・10cc
1）きんかんは水で洗い、へたをとり半分に切って種を取り除く
2) 鍋に1、砂糖、焼酎、みりんを入れ、弱火で30分煮る
